Grillen im Sommer oder seit neuestem auch im Winter, ist zum Hobby vieler Menschen auf der ganzen Welt geworden. Auf den folgenden Seiten werden unterschiedliche Grilltypen und deren Vorteile und Nachteile genau beschrieben. Auch das fachgerechte Räuchern von Fleisch und Fisch in einem Räucherofen oder einem Kugelgrill wird erklärt. Des weiteren werden kostenlose Bauanleitungen und Baupläne für Grilltypen wie Smoker, Schwenkgrill oder einem Grillkamin zur Verfügung gestellt.
In der Kategorie “ Grillen & Räuchern“ werden die unterschiedlichen Grilltypen und Räucheröfen genau beschrieben. Dabei wird sowohl auf deren Handhabung als auch auf deren Funktionsweise eingegangen. Versierte Heimwerker können durchaus einen Grill selber bauen. Dazu werden in der Kategorie „Grillen & Räuchern“ Bauanleitungen mit Bauplänen für verschiedene Grilltypen gegeben.
Für nicht so versierte Heimwerker ist der Eigenbau eines einfachen Dreibeingrills oder eines Schwenkgrills zu empfehlen. Versierte Heimwerker, die Erfahrung in der Metallverarbeitung besitzen, können sich durchaus an den Bau eines Spanferkelgrills oder eines Smokers heranwagen. Allerdings benötigt man für diese beiden recht komplexen Grilltypen spezielles Werkzeug zur Metallverarbeitung wie z.B. ein Schweißgerät und Schneide- und Beigewerkzeuge, die nicht unbedingt in jeder Heimwerker – Werkstatt zu finden sind.
Für diejenigen, die einen Grill lieber kaufen wollen, werden in der Kategorie „Grillen & Räuchern“ wichtige Qualitätskriterien genannt, die man beim Kauf eines Grills beachten sollte. Insbesondere bei gasbetriebenen Gartengrillgeräten ist der Punkt Betriebssicherheit sehr wichtig. Bei diesen Grillgeräten sollte man deshalb auf die entsprechenden Prüfsiegel wie das CE , VDE oder eine eventuell vorhandenes TÜV Prüfsiegel achten.
In keinem Fall ist es ratsam irgendein Billigprodukt ohne die entsprechende Zulassung zu kaufen. Wenn man bezüglich der Qualität eines Gasgrills im Zweifel ist, so ist es ratsam, ein Markenprodukt zu kaufen, bei dem man in der Regel bezüglich der Betriebssicherheit auf der sicheren Seite ist.
Im Fachhandel werden derzeit Barbecue Smoker vermehrt angeboten. Diese Art des Grillens stammt aus Amerika. Das Fleisch, dass in einem Smoker gegrillt wird, hat einen ganz besonderen Geschmack. Der einzige Nachteil an einem gekauften Barbecue Smoker ist der meistens sehr hohe Kaufpreis. Die nachfolgende Smoker Bauanleitung ist nur für sehr versierte Heimwerker gedacht und zeigt wie Sie einen Smoker selber bauen können.
Früher wurde Fleisch hauptsächlich deshalb geräuchert, damit es haltbar wird. Heute räuchern die meisten Hobbyköche hauptsächlich wegen des einzigartigen Geschmacks. Das Räuchern mit dem eigenen Räucherofen liegt derzeit stark im Trend.
Die Kombination von Grill und Räucherofen erfreut sich in den letzten Jahren zunehmender Beliebtheit. Viele Anbieter von Räuchergeräten bieten ihren Kunden häufig einen Grill mit Räucherofen an. Oft handelt es sich dabei um einfache Räucherschränke die mit einem dazu passenden Grillaufsatz zu einem Grill umfunktioniert werden können.
Das Grillen mit einem Bbq Smoker findet in den letzten Jahren auch in Deutschland immer mehr Anhänger. Ein Smoker Grill ist etwas komplizierter aufgebaut als ein herkömmlicher Gartengrill. deshalb sind Smoker auch dementsprechend teuer.
Das Grillen mit einem bbq Smoker Grill liegt derzeit stark im Trend. Viele Grillhersteller haben auf die Nachfrage reagiert und bieten mittlerweile Smoker Grille zu recht erschwinglichen Preisen an. Wer sich einen bbq Smoker selber bauen will, der sollte die Preise und Kosten genau kalkulieren.
Bei einem Spanferkel handelt es sich um ein herkömmliches Hausschein, welches noch von der Mutter gesäugt wird. Man bezeichnet Spanferkel deshalb auch als Milchspanferkel. D.h. das Spanferkel darf max. ca. 8 Wochen alt sein und zwischen 12-20 Kg wiegen.
Das Räuchern in einem Räucherofen ist eine Wissenschaft für sich und jeder der Fische oder Fleisch räuchert, hat seine eignen geheimen Rezepte. Die folgende Anleitung zum Räuchern von Fischen in einem Räucherofen wie Forellen, Aalen und Saiblingen zeigt, wie man mit relativ einfachen Mitteln beim Räuchern gute Ergebnisse erzielt.
Wer selber angelt, der wird sich sicher schon Gedanken darüber gemacht haben, wie man am besten die gefangenen Fische wie z.B. Forellen räuchern kann. Die einfachste Möglichkeit, wie man einen Forellen Räucherofen selber bauen kann, ist die sogenannte Räuchertonne.
Ein Grillkamin ist nicht nur ein Wärmespender, sondern er kann auch wie jeder herkömmliche Gartengrill zum Grillen oder backen verwendet werden. Im Vergleich zu einem herkömmlichen Gartengrill ist der Grillkamin allerdings viel größer und schwerer.
Einen Gartengrill kann man auf verschiedene Arten bauen. Ein besonders praktischer Grill ist ein verstellbarer Schwenkgrill. Die folgende Schwenkgrill Bauanleitung zeigt, wie man mit einfachen Mitteln einen stabilen verstellbaren Gartengrill bauen kann.
Wer einen festen Grillplatz im Garten bauen will, für den ist ein gemauerter Gartengrill eine gute Lösung. Einen Gartengrill kann man aus Mauersteinen wie Klinkersteinen oder auch aus Natursteinen mauern.
Es gibt nichts schöneres als im Sommer Grillfleisch auf dem eigenen Grill zu grillen. Einen Gartengrill bauen, ist gar nicht so schwer. Je nach handwerklicher Begabung stehen für den Bau eines Gartengrills unterschiedliche Möglichkeiten zur Verfügung.
In den letzten Jahren erfreuen sich Pizzasteine zunehmender Beliebtheit. Ein Pizzastein kann sowohl in einem Backofen als auch in einem Grill verwendet werden. Bei der Verwendung eines Pizzasteines im Backofen wird dieser auf den Rost gelegt und zusammen mit dem Backofen aufgeheizt.
Hat man sich für einen Holzkohlengrill entschieden, so benötigt man neben der Holzkohle noch einen geeigneten Grillanzünder. Die im Handel angebotene Vielfalt ist oft ziemlich verwirrend.
Die Grillzange ist wohl das wichtigste Werkzeug im Grillbesteck. Bei der Grillzange handelt es sich um eine langstielige Zange mit breiten Enden. Sie dient zum Wenden und Positionieren des Grillgutes.
Hat man sich einen Gartengrill angeschafft, so stellt sich die Frage nach dem passenden Grillbesteck. Zu einem vollständigen Grillbesteck gehört eine Grillzange, eine Grillgabel, ein Grillmesser und ein Grillgutwender.
Eine Feuerkugel ist ein Dekorationsobjekt, dass meist aus Edelstahl, Eisen oder anderen Metallen gefertigt ist. Feuerkugeln sind schon seit mehreren hundert Jahren bekannt und dienten zum Eingrenzen von kleinen Feuern.
Der Aztekenofen auch Mexikoofen genannt, ist ein sehr dekorativer Terrassenofen, der ursprünglich aus Mexiko stammt. In den letzten Jahren hat der Aztekenofen auch in unseren Breitengraden viele Freunde gefunden.
Ein Terrassenofen dient sowohl als Wärme als auch als romantische Lichtquelle. Bei der Vielzahl der im Handel angebotenen Terrassenöfen ist es nicht ganz leicht den richtigen Ofen zu finden.
Der Tischräucherofen ist bei Anglern sehr beliebt, da man den frisch gefangenen Fisch sofort ohne großen Aufwand räuchern kann. Durch sein geringes Gewicht und die platzsparenden Abmessungen kann der Tischräucherofen sehr leicht transportiert werden.
Ein Räucherofen dient zum heiß und kalt Räuchern von Fleisch oder Fisch. Durch das Räuchern wird das Räuchergut haltbar gemacht und erhält außerdem den angenehmen Rauchgeschmack, den sicher jeder vom Räucherschinken kennt.
Wie der Name schon sagt, kann der Räuchergrill sowohl zum Räuchern als auch zum Grillen verwendet werden. Ein echter Räuchergrill unterscheidet sich von einem herkömmlichen Gartengrill dadurch, dass er eine geschlossene Bauform aufweist.
Ein Feuerkorb besteht aus Stahl, Eisen, Schmiedeeisen, Edelstahl oder Aluminium. Beim Kauf eines Feuerkorbes sollte man darauf achten, dass sie einzelnen Stäbe engmaschig stehen, da ansonsten die Glut nach unten oder seitlich herausfallen kann.
Ursprünglich stammt die Feuerschale bzw. der Feuertopf aus Nordafrika. Die Feuerschale diente Nomaden in den kühlen Nächten als Wärmequelle. Meist waren diese Feuerschalen aus Keramik hergestellt und waren auf Grund ihres relativ geringen Gewichtes leicht zu transportieren.
In der letzten Zeit höhrt man immer mehr von einem neuartigen Gartengrill, dem sogenannten Lavastein Gasgrill. Der Lavastein Grill ist ein Gasgrill, bei dem der Lavastein durch eine Gasflamme aufgeheizt wird.
Ein Spanferkelgrill ist ein Spießgrill, bei dem das Grillgut rotierend gegart wird. Im Vergleich zum herkömmlichen Spießgrill, der in vielen Haushalten zu finden ist, ist der Spanferkelgrill viel größer und besitzt wesentlich mehr Leistung und Kapazität.
Der Dreibein – Grill ist einer der ältesten Grillarten. Als Schwenkgrill kann der Dreibeingrill sowohl mit Holz als auch mit Holzkohle befeuert werden. Dieser Grill kann sehr schnell aus einfachsten Mitteln selbst hergestellt werden.
Ein Grillwagen ist wohl die komfortabelste Art des Grillens. Im Gegensatz zu einem stationären Gartengrill kann der Grillwagen sehr leicht an jeden beliebigen Ort ohne große Kraftanstrengung gefahren werden.
Der Kugelgrill, der in den fünfziger Jahren erfunden wurde, war ursprünglich als Holzkohlegrill konzipiert. Heute werden im Fachhandel auch Kugelgrills angeboten, die mit Gas befeuert werden.
Ein Schwenkgrill ist ein sehr einfach aufgebauter Holzkohlengrill. Der Dreibeingrill oder der Galgengrill sind typische Vertreter des Schwenkgrills. Beim Grillen mit dem Schwenkgrill wird das Grillgut auf einem Grillrost über der Feuerstelle geschwenkt.
Der Holzkohlegrill ist wohl der ursprünglichste aller im Handel angebotenen Gartengrills. Sehr häufig wird der Holzkohlengrill aus Stahlblech gefertigt.
Ein Grillkamin hat nicht nur die Aufgabe, als Wärmespender und Blickfang zu fungieren, sondern man kann mit ihm genauso gut grillen, wie mit einem herkömmlichen Holzkohlegrill. Zudem lässt sich ein Grillkamin ebenso wie ein Gartenkamin mit Holz befeuern.
Die Deutschen lieben Grillen. Sobald die Temperaturen auf zweistellige Werte klettern, landet das Fleisch auf den Rost. Auch wenn es immer mehr Vegetarier und Veganer in Deutschland gibt, bleibt Grillen eine Bastion der Fleischfreunde.
WeiterlesenMit dem Gas- oder Holzkohlegrill in die Sommersaison