Nicht nur in einen Bauerngarten gehören Heil- und Gewürzkräuter. Kräuter bereichern auch jeden anderen Gartentyp. Heimische Kräuter lassen sich in jedem Garten relativ problemlos anbauen. Wichtig beim Anbau von Gartenkräutern ist allerdings, dass man deren Standortansprüche berücksichtigt. Einige Kräuter benötigen schattige andere wiederum sehr sonnige Standorte. Auch die Bodenqualität spiet beim Anbau von Kräutern eine wichtige Rolle. Es gibt Kräuter, wie z.B. die Zitronenmelisse, die relativ geringe Ansprüche an den Boden stellt und fast überall recht gut gedeiht. Basilikum hingegen stellt sehr hohe Ansprüche an den Boden und an den Standort und benötigt viel Pflege. Man sollte sich deshalb genau überlegen, welche Kräuter man in dem Garten anpflanzt.
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Eine Kräuterspirale bzw. eine Kräuterschnecke ist ein dreidimensionales Beet, dass auf sehr begrenztem Raum unterschiedliche Klima- und Bodenverhältnisse schafft. So können Kräuter, die normalerweise in freier Natur nicht nebeneinander gedeihen auf engstem Raum in direkter Nachbarschaft, angepflanzt werden. Die nachfolgende Bauanleitung zeigt, wie man eine Kräuterspirale anlegen kann.
Eine Kräuterwand für innen oder außen ist nicht nur praktisch, sondern kann auch zu einem echten Blickfang werden. Die Kräuter hängen immer griffbereit an der Wand und geben den Kräuterduft an den Raum ab. Nachfolgend werden einige Ideen mit Bauanleitung vorgestellt, wie man eine Kräuterwand selber bauen kann.
Die Terra preta (schwarze Erde) wurde ursprünglich in Südamerika von den Indios erfunden und eingesetzt, um unfruchtbare Böden fruchtbar zu machen. Man sagt sogar, dass die von den Indios im Amazonasgebiet verwendete Terra preta noch viele Jahrhunderte nach der Ausbringung eine reiche Ernte bringt.
WeiterlesenAnleitung und Rezept: Terra preta selbst herstellen
Frische Kräuter verfeinern nicht nur das Essen, sondern sprechen mit ihren Düften auch die menschlichen Sinne an. So können bei einem Spaziergang durch den Kräutergarten angenehme Aromen wahrgenommen werden, die besonders in der Sonne oder am Abend ihren intensiven Duft entfalten.
Nachdem man sich ein Hochbeet gekauft oder selber gebaut hat, geht es daran dieses richtig zu befüllen. Im nachfolgenden wird der Aufbau der Schichten in einem Hochbeet beschrieben.
Mit Sicherheit sind Trüffel die edelsten Speisepilze. Je nach Sorte werden einige Tausend Euro für ein Kilogramm Trüffel bezahlt. Da Trüffel unter der Erde wachsen, sind diese nur mit Trüffelhunden oder Trüffelschweinen zu finden.
Der Shiitake Pilz stammt aus Japan und erfreut sich in den letzten Jahren auch in unseren Breitengraden zunehmender Beliebtheit. In Japan wird der Shiitake Pilz schon seit vielen Generationen gezüchtet.
Sowohl Steinpilze als auch Pfifferlinge sind sehr schmackhafte Pilze. Pfifferlinge stehen wegen ihrer Seltenheit in eineigen Regionen in Deutschland unter Naturschutz und dürfen in freier Natur nur in kleinen Mengen oder gar nicht geerntet werden.
Zu den beliebtesten Speisepilzen gehören mit Sicherheit Champignons. In den letzten Jahren ist die Zucht von Champignons im eigenen Haus sehr stark in Mode gekommen.
Sammeln und Lagern von Kräutern: Nicht nur der richtige Anbau der Kräuter ist wichtig, damit die in den Kräutern enthaltenen Stoffe ihre Wirkung voll entfalten können, sondern auch das fachgerechte Sammeln und Lagern der Kräuter.
WeiterlesenKräutergarten: Sammeln und Lagern von Gewürzkräutern
Kräuterspirale: Eine Kräuterspirale ist ein dreidimensionales Beet, das auf engstem Raum unterschiedliche klimatische Verhältnisse beherbergt.
Bauanleitung für den Bau einer Kräuterspirale bzw. Kräuterschnecke:
WeiterlesenKräutergarten: Kräuterspirale / Kräuterschnecke – Bauanleitung
Kräuter werden als Heilkräuter, Duftkräuter oder Gewürzkräuter verwendet. Da Kräuter in erster Linie Nutzpflanzen sind, sollte man sich vor dem Anlegen eines Kräutergartens überlegen, welchen Zweck die Kräuter erfüllen sollen.