Generell sollte der Dünger für Hortensien viel Stickstoff, aber wenig Phosphor enthalten, da dieser für die Pflanzen schädlich ist. Blaukorn ist aus diesem Grund zum Düngen von Hortensien eher ungeeignet, da es in der Regel zuviel Phosphor enthält. Die Farbe der meisten Hortensien ist vom Ph-Wert des Bodens abhänig, wenn die Hortenisen Blau blühen sollen, so muss der Ph-Wert des Boden zwischen 4-4,5 eingestellt sein. Oft hilft es schon die Hortensien mit Regenwasser zu gießen, da dieses in der Regel sauer ist und auch den Boden sauer macht. Zusätzlich kann man einen sogenannten Blaudünger für Hortensie verwenden, der Aluminiumverbindungen enthält, die für die blaue Farbe der Hortensien verantwortlich sind. Allerdings können nur rosa oder rot blühende Hortensien bei Zugabe von Blaudünger blaue Blüten ausbilden. Weiss blühende Hortensien bleiben weiss, egal mit wieviel Blaudünger man die Pflanzen düngt. Wenn sich die Laubblätter der Hortensien gelb verfärben, handelt es sich meistens um einen Eisenmangel, die sogenannte Chlorose. Diese Mangelerscheinung kann zum einen durch zu basischen Boden ausgelöst werden, da die Hortensien dann das im Boden enthaltene Eisen nicht aufnehmen können oder der Boden enthält zu wenig Eisen. In diesem Fall sollte man die Hortensien mit einem sauren eisenhaltigen Dünger düngen.
