Vertikalgrill / Gesundheitsgrill

Beim Vertikalgrill ist die Feuerungsstelle seitlich angeordnet. D.h. das Glutbett befindet sich nicht unter dem Grillgut sondern seitlich davon. Das hat den Vorteil, dass das herabtropfende Fett bzw. der Fleischsaft nicht direkt in die Glut tropfen kann. So wird das Grillfleisch beim Vertikalgrill vor dem Einwirken von krebserregenden Dämpfen, die durch das Fett entstehen können geschützt. Er wird von einigen Grillfans deshalb auch als Gesundheitsgrill bezeichnet. Auch lästige Stichflammen, die durch auf die Holzkohle herab tropfendes Fett verursacht werden, können beim Vertikalgrill nicht auftreten. Auf einen Vertikalgrill lassen sich Fisch und Fleisch ohne geschmackliche Beeinträchtigung gleichzeitig grillen. Des weiteren kann man bei Grillen mit dem Vertikalgrill das Grillfleisch mit Marinade begießen, ohne dass dadurch die Feuerung beeinträchtigt wird und unangenehmer Rauch aufsteigt. Der Vertikalgrill ist nahezu in jeder Ausführungs- und Größenvariante erhältlich. Vom kleinen Holzkohlegrill bis hin zum Spanferkelgrill ist der Vertikalgrill zu haben. Den Vertikalgrill gibt es mit Holzkohlefeuerung, mit Gasfeuerung oder elektrisch betrieben. Oft ist der Vertikalgrill auch mit einem Drehspies ausgestattet, so dass sich mühelos ein Braten Grillen lässt. Der Bratensaft kann dann in einer Schale unter dem Braten aufgefangen werden. Es gibt auch Kugelgrill – Ausführungen mit vertikaler Feuerung. Ein größerer Grill mit unten liegender Feuerstelle lässt sich leicht durch einen geeigneten Grillkorb in einen Vertikalgrill umbauen.

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Der Vertikalgrill: Gesundheitsbewusstes Grillen mit Vielseitigkeit und Präzision

Der Vertikalgrill hat sich in der Welt des Grillens zu einer beliebten Option entwickelt, die nicht nur köstliche Ergebnisse liefert, sondern auch gesundheitsbewusstes Grillen ermöglicht. Diese innovative Art des Grillens bietet viele Vorteile, darunter die Vermeidung von schädlichen Dämpfen, eine effiziente Zubereitung von Fleisch und die Vielseitigkeit, verschiedene Grillgüter gleichzeitig zu garen. In diesem ausführlichen Artikel werden wir den Vertikalgrill näher betrachten, seine Funktionsweise erläutern und auf seine vielfältigen Anwendungsmöglichkeiten eingehen.

Die Funktionsweise eines Vertikalgrills

Der Vertikalgrill unterscheidet sich von herkömmlichen Grills durch die seitliche Anordnung der Feuerungsstelle. Während bei klassischen Grills das Glutbett unter dem Grillgut liegt, befindet es sich beim diesem Grill seitlich davon. Diese spezielle Anordnung bietet einige entscheidende Vorteile, die das Grillen gesünder und komfortabler gestalten.

Eine der wichtigsten Vorteile ist der Schutz des Grillfleisches vor herabtropfendem Fett und Fleischsaft. Bei herkömmlichen Grills kann dieses Fett direkt in die Glut tropfen und schädliche Dämpfe erzeugen, die als krebserregend gelten. Der Vertikalgrill verhindert dies, da das Fett seitlich abläuft und nicht mit der Glut in Berührung kommt. Aus diesem Grund wird der Vertikalgrill von einigen Grillfans auch als „Gesundheitsgrill“ bezeichnet.

Schutz vor Stichflammen und gleichzeitiges Grillen von Fisch und Fleisch

Ein weiterer Vorteil des Vertikalgrills ist der Schutz vor lästigen Stichflammen, die oft durch herabtropfendes Fett auf die Holzkohle verursacht werden. Da das Fett seitlich abgeleitet wird, sind Stichflammen beim Vertikalgrill nahezu ausgeschlossen.

Ein besonderer Vorzug des Vertikalgrills besteht darin, dass Sie verschiedene Grillgüter gleichzeitig garen können, ohne dass sich ihre Geschmacksrichtungen vermischen. Dies ermöglicht es, sowohl Fisch als auch Fleisch auf dem Grill zuzubereiten, ohne dass die Aromen beeinträchtigt werden. Diese Flexibilität macht den Vertikalgrill besonders attraktiv für Grillliebhaber.

Marinieren ohne Beeinträchtigung der Feuerung

Beim Grillen mit dem Vertikal-Grill können Sie Ihr Grillfleisch problemlos mit Marinaden begießen, ohne dass dies die Feuerung beeinträchtigt oder unangenehmen Rauch erzeugt. Die seitliche Anordnung der Feuerungsstelle sorgt dafür, dass die Marinade nicht direkt auf die Glut tropft, was ein spritzfreies und aromatisches Grillen ermöglicht.

Verschiedene Varianten und Größen

Der diese Grillart ist in nahezu jeder Ausführungs- und Größenvariante erhältlich, um den unterschiedlichen Anforderungen und Vorlieben gerecht zu werden. Von kompakten Holzkohlegrills bis hin zu imposanten Spanferkelgrills gibt es eine breite Palette von Optionen. Darüber hinaus stehen verschiedene Antriebsarten zur Verfügung:

1. Holzkohlefeuerung: Der klassische Vertikalgrill wird oft mit Holzkohle betrieben, was ihm ein traditionelles Grillerlebnis verleiht.
2. Gasfeuerung: Gasbetriebene Vertikalgrills bieten eine bequeme und präzise Temperaturregelung, ideal für erfahrene Grillmeister.
3. Elektrischer Betrieb: Elektrisch betriebene Vertikalgrills sind einfach zu handhaben und eignen sich besonders gut für den Gebrauch in Innenräumen.

Drehspießoptionen für köstliche Braten

Einige Vertikalgrills sind mit einem Drehspieß ausgestattet, der es Ihnen ermöglicht, Braten und größere Fleischstücke mühelos zu grillen. Der Drehspieß sorgt für eine gleichmäßige Garung und ein saftiges Ergebnis. Der austretende Bratensaft kann in einer Schale unter dem Braten aufgefangen und für Soßen verwendet werden.

Umbau von Kugelgrills zu Vertikalgrills

Es ist sogar möglich, einen herkömmlichen Kugelgrill in einen Vertikalgrill umzubauen. Hierzu kann ein geeigneter Grillkorb verwendet werden, um die Feuerungsstelle seitlich anzuordnen und die Vorteile des Vertikalgrillens zu genießen. Dies ermöglicht es Grillenthusiasten, ihre bestehenden Grills zu optimieren und von den gesundheitsbewussten Eigenschaften des Vertikalgrills zu profitieren.

Der Vertikalgrill für Gesundheit und Geschmack

Der diese Grillart hat sich als eine innovative und gesundheitsbewusste Möglichkeit des Grillens etabliert. Durch die seitliche Anordnung der Feuerungsstelle werden schädliche Dämpfe vermieden, Stichflammen ausgeschlossen und die Zubereitung von Fleisch und Fisch gleichzeitig ermöglicht. Mit verschiedenen Größen und Antriebsarten bietet der Vertikalgrill eine breite Palette von Optionen für Grillfans. Egal, ob Sie sich für Holzkohle, Gas oder elektrischen Betrieb entscheiden, der Vertikalgrill ist eine Bereicherung für jede Grillparty und verspricht köstliche Ergebnisse, die sowohl gesund als auch geschmacklich beeindruckend sind.