sollte man stehen lassen, die anderen Haupttriebe kann man etwa um ein drittel kürzen. In jedem Fall sollten die Haupttriebe länger als die Seitentriebe sein. Nach innen wachsende Triebe sollte man entfernen, da diese in der Regel keine Früchte tragen und der Pflanze nur Nährstoffe entziehen. Es ist auch ratsam senkrechte Triebe zu entfernen, da diese meistens keine oder nur wenige Früchte tragen. Wenn der Olivenbaum schon Blütenknospen ausgebildet hat, so schneidet man den Trieb nur oberhalb der Knospen ab. Ein Ausdünnen des Olivenbaumes ist auch sinnvoll, wenn dieser in der Mitte zu dicht geworden ist. Das Ausdünnen sorgt für eine gute Belüftung des Pflanzeninneren, was Pilzbefall und Schädlingen vorbeugt. Wichtig ist es, dass man beim Schneiden des Olivenbaumes immer scharfes Werkzeug verwendet, da stumpfes Schneidwerkzeug die Schnittstelle einreisen lässt, so das die Schnittverletzung nur sehr schwer verheilt und Krankheitserreger eindringen können. Der Olivenbaum kann durchaus in Form geschnitten werden. Im Fachhandel werden Formschnitt - Olivenbäume häufig in Kugelform angeboten. Man kann einen Kugel - Olivenbaum auch problemlos selber Schneiden. Sehr hilfreich kann beim Formschnitt die Verwendung einer Formschablone sein, so dass ein Verschneiden verhindert wird. Allerdings sollte man die Schablone erst beim Feinschnitt einsetzen, wenn alle abgestorbenen und senkrecht stehenden Äste schon entfernt sind. Im Prinzip kann man den Olivenbaum auch im Spätsommer oder Herbst schneiden, allerdings sollte der Tag weder zu heiß noch zu kalt sein. In keinem Fall ist es ratsam den Olivenbaum an einem regnerischen Tag zu schneiden, da durch Feuchtigkeit die Wundheilung verzögert wird und Pilzsporen in die Schnittwunde eindringen können.
